Sous les poutres centenaires de cette bâtisse percheronne chargée d’histoire, attablés au Bistrot ou assis à la Table fine dining, les convives sont invités à un voyage autour du terroir percheron. Sauge, c’est un subtil équilibre entre tradition et modernité. Un lieu singulier où la convivialité rencontre l'élégance. Que ce soit pour un déjeuner entre amis, un dîner en amoureux ou une célébration, le restaurant promet une expérience culinaire inoubliable. Entre ses murs, l'amour de la gastronomie commence par celui des produits.
Le lieu incarne une philosophie axée sur la valorisation des produits locaux et saisonniers. La cheffe propose une expérience valorisant les saveurs d’une région à forte identité paysanne. Une région poétique, axée sur la nature, empreinte d'histoire et de saveurs.
